Le Bo bun

Salade repas complète et équilibrée à la fois :
émincé de salade fraîche, vermicelles de riz, pickles croquants de carotte et daïkon, germes de mungo, feuilles de menthe et de coriandre, une viande au choix, 2 nems prédécoupés, cacahouètes pilées, oignons frits, et la sauce Pháp !

Le Banh mi

Ce délicieux sandwich est l’icône vietnamo-française de la street food. Une baguette de tradition, une soyeuse sauce secrète, une viande au choix, des pickles savamment vinaigrés (do chua), la fraîcheur du concombre*, le parfum de la coriandre et, seulement pour les amateurs, ...du piment !
 *absence probable hors saison

Le Pho

Prononcez “feu” comme dans pot-au-feu !
Un bouillon de bœuf looooonguement mijoté avec toutes les épices nécessaires.  Pas de “bouillon cube Pho” aux additifs chez Pháp ! Dans votre bol, un bouillon parfumé fait maison, des nouilles de riz, des lamelles de bœuf, des herbes aromatiques, des germes de mungo et quelques gouttes de citron vert. L’addiction vous guette !